مصدر التقرير: Grand View Research
بلغت قيمة سوق الجبن المجمد السريع الفردي العالمي 6.24 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن يتوسع بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) يبلغ 4.8٪ من عام 2022 إلى عام 2030. الزيادة في استهلاك الأطعمة السريعة مثل البيتزا ، ساهمت المعكرونة والبرغر في زيادة الطلب على أنواع الجبن مثل الموزاريلا والبارميزان والجبن الشيدر.علاوة على ذلك ، يمكن أن يُعزى نمو سوق الجبن IQF في تطبيق الاستخدام النهائي B2B إلى زيادة استخدام الجبن في صناعة الأغذية.
أدت أولويات الأكل لدى المستهلكين إلى زيادة الطلب على جبن IQF في الولايات المتحدة علاوة على ذلك ، فإن طلب المستهلكين على الجبن الحصري مدفوع بالصحة والراحة والاستدامة.
يرجع نمو شريحة الموتزاريلا إلى زيادة الطلب على البيتزا مع استمرار تطور صناعة البيتزا ومن المرجح أن يطلب المستهلكون بيتزا عندما يخرجون لتناول الوجبات السريعة مقارنة بالأطعمة الأخرى.علاوة على ذلك ، لا تزال جبنة الموزاريلا IQF تعمل على ما يرام عند ذوبانها واستخدامها كإضافة إلى الخبز المحمص والمقبلات والخبز الفرنسي والسندويشات والسلطات.
الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي (EU) هما أكبر منتجي ومصدري الجبن في العالم ، ويمثلان ما يقرب من 70٪ من الصادرات العالمية.وفقًا لمجلس تصدير الألبان الأمريكي ، أدى تخفيف قيود الحصص المفروضة على إنتاج الحليب في الاتحاد الأوروبي إلى زيادة 660 ألف طن متري في إنتاج الجبن في عام 2020. مع زيادة استهلاك الجبن بين المستهلكين ، بدأ معظم المصنِّعين في إطلاق منتجات تعتمد على الجبن خيارات الوجبات السريعة للحصول على حصة أغلبية في السوق.على سبيل المثال ، يتطلب Quesalupa من تاكو بيل خمسة أضعاف الجبن من التاكو العادي.لذلك ، يقوم مصنعو الوجبات السريعة بزيادة قيمة الطلب من حيث الحجم.
الوقت ما بعد: أكتوبر -20-2022