تم تجهيز غرفة إزالة الصقيع ذات درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية بنظام التبريد ونظام التدفئة ونظام الترطيب ونظام الدوران.مبدأ العمل هو استخدام الهواء ذو درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية لتفجير المنتجات بشكل موحد.يتم التحكم في درجة حرارة الذوبان والرطوبة والوقت على مراحل من خلال نظام التحكم PLC ، مما يجعل المنتجات تذوب في البيئة بدرجة حرارة ورطوبة معقولة.تُستخدم غرفة إزالة الصقيع ذات درجة الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية بشكل أساسي لإزالة الجليد من اللحوم المجمدة.بالمقارنة مع طرق الذوبان الأخرى ، فإن غرفة الذوبان ذات درجة الحرارة المنخفضة بها تلوث متبادل أكثر انتظامًا ومعدل فقد ماء منخفض.